|
|
Salade Van Kerrierijst Met Plakjes Sinaasappel.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 lt.water.
150 gr.rijst met een lange korrel.
2 eetl olie.
zout,azijn,knoflookpoeder.
peper,kerriepoeder.
1/2 theel.suiker.
2 middelgrote uien.
2 appels,2 sinaasappels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water aan de kook,doe er wat zout bij en kook er de rijst in ongeveer 15 minuten in gaar.
De korrels moeten goed stevig zijn en niet aan elkaar kleven.
Giet de rijst goed af,spoel hem daarna af met koud water en laat uitlekken.
Klop een romig sausje van 2 eetl.olie,1 eetl.azijn,1 eetl.koud water,zout en peper,
knoflookpoeder,kerrie en suiker.
Snipper de uien.Was de appels,snijd ze in achten,verwijder het klokkenhuis uit ieder partje en snijd ze in dunne schijfjes.
Schil de sinaasappels,verwijder het witte velletje en snijd ze in plakjes van een 1/2 cm.
Roer alle ingredienten door het sausje.
Meng dan voorzichtig de rijst door de salade.
Laat de salade een half uurtje bedekt staan,zodat alle ingredienten goed kunnen intrekken.
|
|
|